多乐彩开奖规则:在這里讀懂下關沱茶(四)

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  各位茶友,您的好友--關茶知識掃盲員今日已上線!快一起來沉浸在下關沱茶知識的海洋里無法自拔吧,您不知道的下關沱茶、普洱茶知識干貨等等都在這里了.

  “普洱茶小白”知識要點一

  常說普洱茶要陳放一段時間飲用口感更好,怎么理解?普洱茶生茶是不是必須存儲(陳放)一段時間后才能喝?

分分彩  存放一段時間以后,茶葉口感會更加協調、醇和、生茶青澀味降低,熟茶的堆味會逐漸減輕,口感更佳。

  普洱茶生茶不是必須存儲(陳放)一段時間后才能喝,完全可直接飲用。只不過,不同存放時間的普洱茶,其口感會有所不同。

  對于一些已經習慣了年份較長的普洱茶的消費者而言,可能會覺得剛壓制的茶品還不能滿足他們的口感需求;而對于不少消費者而言,剛壓制的茶品,也完全能滿足他們的口感需求。所以這實際上是一個因人而異的事情,大家根據自己的個人飲用習慣偏好來選擇即可。

  “普洱茶小白”知識要點二

分分彩  普洱茶生茶和熟茶能一起存放嗎?

  普洱茶生茶和熟茶能否一起存放,主要考慮的是兩者的品質風格不同,希望兩者不會串味和相互的后發酵干擾。所以,這個問題可分成兩種情形來回答。

  對于專業的普洱茶倉儲而言,由于存茶量較大,如不分開存放,串味和相互的后發酵干擾可能性較大,所以從專業倉儲的角度講,通?;嶸觳璺指艋蚍智娣?。

  而對于家庭的少量幾件的存茶而言,同時放在一個小房間也沒有太大問題,可不必太過顧慮;當然,如果你有足夠的房屋空間來將生熟分開存放,那自然是可以的。

  “普洱茶小白”知識要點三

  常聽說普洱茶儲藏的轉化問題,怎么理解普洱茶的轉化?

  普洱茶轉化是茶葉在貯存過程中受外界條件如濕度、溫度、氧氣、光照等的影響,內含物發生氧化、聚合等反應及微生物作用下而使茶葉品質發生變化。

  若要保證茶葉轉化品質優良,需在清潔、通風、避光、干燥、無異味、無污染的條件下保存。

  同時,儲存環境的濕度控制尤其重要,濕度過低可能會使得普洱茶的后續轉化偏慢,濕度偏高則可能容易導致異雜味甚至受潮霉變。

  “普洱茶小白”知識要點四

  生茶長期存放后會轉化成熟茶嗎?

  普洱茶(生茶)與普洱茶(熟茶)的本質區別在于壓制茶葉的原料是否經過了人工渥堆發酵工藝。

  普洱茶(熟茶)由曬青茶經人工渥堆發酵而成,在此過程中經歷了濕熱化學作用和微生物及酶的參與,經由氧化、分解、聚合以及發酵過程,茶葉內質產生了非常復雜而深刻的變化,在較短時間內形成了完全不同于曬青茶的品質特征。

  普洱茶(生茶)則是由曬青茶精制后蒸壓成型,未經過人工渥堆發酵過程,在長期存放的過程中也只屬于自然陳化的逐步轉化過程。

  雖然GB/T22111-2008中說,在合適的儲存條件下,普洱茶(生茶)感官品質及理化指標會向普洱茶(熟茶)緊壓茶的方向轉化,但這只是一個大體的方向,因為兩者的工藝差異所導致的內質變化機理不同,所以即便是通過長時間的后續儲存,兩者的內質從本質上來講還是存在區別,因此生茶存放后本質上還是生茶,不會根本上轉化成熟茶。我們在平時,以年份生茶(老生茶)和年份熟茶來加以區分就可以了。

  “普洱茶小白”知識要點五

  存放普洱茶可以使用哪些容器?

  瓦楞紙箱:最經濟實惠的存茶工具,通風透氣性較好,利于普洱茶的陳化,但需要注意不要選擇本身有異味的紙箱;存放緊壓茶建議直接在以原紙箱整箱或整筒存放,不要拆散。

  紫砂容器:紫砂容器的透氣性最好,能夠保證普洱茶陳化所需要的氧氣。品質合格的陶制容器存儲性能近似于紫砂容器,且價格較低,對于普通收藏愛好者已經足夠。

  錫罐:分分彩金屬錫沒有異味,不易氧化,較適宜存放需要保持香氣避免氧化的茶葉,如綠茶、鐵觀音、紅茶等。因普洱茶需要通氣的環境,熟茶可以散去渥堆味,生茶可以緩慢發酵轉化,錫罐密封性雖好,但不利于散去異味和轉化,同時因為錫制容器的價格相對較高,所以較少它來大量存茶。當然,對于外出時少量攜帶茶葉,或是平時沖泡場合適量存茶,錫罐也未嘗不是一種選擇。

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